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第532章 硝石制冰(第1页)

“六点吧,大差不差的。”

看着王颖风风火火的骑着自行车离开,许大春摇摇头,笑着继续分解羚羊了。

自从上次聚宝盆升过级之后,每次就不限于只复制一种东西了,不过还是要属于同一个个体,比如一只鸡拆开之后,可以同时复制鸡腿和鸡翅,到时间出来的就是半盆鸡腿和半盆鸡翅。

他现在把羊拆开,每个地方的放里面一块,到时间了就每个地方都有了,不需要多少,目的就是留个种子。

唯一的遗憾就是盆太小,整个的羊腿塞不进去,不然哪天晚上馋了还可以搞个烤羊腿,现在就只能弄个羊肉串,最多弄个烤羊排。

许大春把各个部位拆出来合适的大小一起塞进聚宝盆里,有点儿超过半盆了,又拿出来一点儿切掉一些,这才放心的让聚宝盆开始复制。

半盆才多少,整只羊还剩下不老少。

“剩下这些怎么办,送去羊汤馆?”

“那多浪费啊,这可是好东西,那些顾客不识货的,而且,开饭店最忌讳的事情之一,就是食材的品质上下波动,越来越好固然好,但是有一天下降了,就该有人找你麻烦了。”

“好吧,我懂了。”

“懂了还在这杵着干啥,去给你爹他们叫过来啊,今晚全羊宴,羊肉馅饺子,碳烤羊排,黄焖羊肉,葱爆羊肉,烤羊腿,再来一锅羊蝎子,都做大份的,给王主任打包一份送过去,嗯。。。林大爷也送一份吧,这羊肉,老年人吃了对身体也好,我再给他往里扔点儿药材。”

“知道啦,我这就去。”

王颖骑上自行车前往自己娘家,许大春则是开始收拾厨房的东西。

把剩下的这些放不进聚宝盆的直接改刀,该炖的炖,该焯水的焯水,该吊汤的吊汤,该腌制的腌制。

忙活完前期工作,这才从库房的角落里取出来一个密封的小罐子。

打开罐子,里面是一些灰色结晶状的粉末,用手捻了一下。

“这密封还不错呢。”

这里面,赫然是他之前收来的硝石。

只见他把其余的鸽子和鹌鹑放进一个铁盆里,然后把铁盆放进另外一个更大的铁盆里,又把硝石的粉末放进大铁盆,最后往里注入自来水,往上边盖上一层木板,再包上一圈儿棉被。

这是最原始的制冰方法,硝石在溶于水的时候,会吸收大量的热量,导致水温降低结冰,进而降低小铁盆里的温度,起到一定的保鲜作用,如果比例和保温做的好,是真的可以结冰的。

如此一来,这些鸽子和鹌鹑放到明天,也不会出现不新鲜的情况。

眼前鸽子和鹌鹑的品种他之前的聚宝盆就有收录,聚宝空间里也有现成的,这些就没必要留种了,直接冰镇保鲜。

明天一早小六子会到自己这里来取肉给小徒弟们送过去,届时直接把这些带走,让冉秋叶给孩子们熬汤喝。

过了有一段时间,王颖才走着,后边呼啦啦跟着一大群人,到底是周末,王家一大堆人都在家,听到王颖的话,就直接都过来了。

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