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作为盛京人最爱的美食,鸡架这东西不管是在面馆,饭店,还是烧烤摊都能看到它的身影。
温晚晚看着盘子里的鸡架,第一时间从背包将自己的直播设备翻了出来。
看着后台一片催自己直播的信息,脸上顿时充满了馋(残)人(忍)的笑容。
随着摄像头和收音设备调整完毕,黑暗的直播间也迎来了光芒。
扬子鳄天天挨打:【王座!】
夏明朗:【沙发,事情有点不对!】
墨染傾城:【前排,盘子里的那是什么?】
温晚晚看着直播间的弹幕,将摄像头放在另一旁,随后拿起筷子夹起了一块鸡架。
“我目前在ln省的省会盛京,大家所看到的就是盛京美食拌鸡架。”
“卤过的鸡架用辣油加上香菜圆葱凉拌,只要再撒上一点点的白糖,这味道可以说让人茶不思饭不想。”
说话间温晚晚飞快嗦了一口鸡架,再吃了口面后继续科普了起来。
“鸡架这种美食,最早的做法就是清朝年间流传出来的,从一开始它就是民间的一道美食。”
“而有关这种美食,还有一个传说,虽然不知道真假,但还是讲给大家听一听。”
“传说崇德年间,常年爆发的战争让无数孩子流落街头,有一个贝勒家的厨子于心不忍,想要给孩子一些吃的。”
“但那群留辫子的牲口大家也知道,他们是绝对不会有这种善心的。”
“厨子想了很久,就想出了一个方法,把所有府上吃的鸡都给细分类把鸡胸,鸡翅,鸡头鸡腿全部拆分上桌。”
“说是为了方便食用,实则是把剩下的鸡骨架用老汤把它煮熟后,再找机会给那些孩子补身体。”
“后来,因为一次有事耽搁,没能即时送出去,导致这些鸡架全都坏掉了。”
“于是他又想了一个办法把鸡架用烟熏一下能存放的时间长一点,这种做法不但能让鸡架的保质期更长,味道还极佳。”
“也就是从这时候开始,民间逐渐出现了有关鸡架的美食。”
“因为其本身没有多少肉,又是那些大老爷不要的东西,让那段时间的底层人民吃上了肉。“
“不过很可惜,发明这个办法的厨师因为被管家发现,将起活活打死。”
温晚晚也不知道这个故事的真假,但确确实实是盛京一带有关鸡架流传最广的一个说法。
直播间一开始还以为能听到什么美好的故事,但越听越对不对,当说出这个结局的时候,直播间已经飘起了一大片的问号。
不做菜狗:【敲,我还以为能是个爱情故事!】
一口一个瓜:【我瓜子饮料小龙虾都准备好了,就给我听这个?】
疏雨梧桐:【不是,那鸡架不是都不要的吗,为什么要打死厨子哇?】
看着已经快要造反的直播间,温晚晚嗦着鸡架,吃着面条,整个人异常的愉快。
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