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皇上最是会扮猪吃老虎的,明明是天底下最尊贵的人,这时候却带了些撒娇语气跟萧绎说话。
萧绎无奈扶额,“不怪皇兄,柚柚也不会怪皇兄的。”
“要回去了吧。”
“要了。”
中秋已过,萧绎就到了离开京都奔赴琼州府的时候了。
“什么时候出发?”
“可能后日吧,枫桥离开时,我总感觉不对劲,早些去也好,避免发生始料不及的事情。”
皇上也赞同,北辽使团这次来没有得到想要的,估计还留有后手。
早些去也好,早些把事情敲定后,也能让大元早些安定下来。
……
中秋过了,要不了几日就到了城北铺子开业的时候。
中秋晚宴第二日,秦南柚就去了铺子里看铺子整改的如何了。
宋远在秦南柚之前吩咐的基础上还做了修改,将铺子里的整体风格改造得更合适了,甚至还找了人画了好些画挂在墙上,格调都不一样了。
“调味料都已经买好了吗?”
“已经买好了,按照您的吩咐都已经炒干晒干等着备用了。”
秦南柚在宋远的带领下去厨房查看了下,烤肉好吃的秘诀就在蘸料上,秦南柚把所有的调味料都按照比例配好,让人研磨成粉,试试配比怎么样。
铁锅也已经做好了就等送过来了,过不了几日,就可以开业了。
第二日铁锅送过来,秦南柚带了些食材去铺子里,让跑堂小二和陈厨子都尝尝味道,不可能做这个吃食的却连吃也没吃过。
“我教一遍烤肉的方法,如若有客人不会烤,你们也可以帮忙。”
几人围坐在烤桌旁,眼睛一眨不眨的盯着秦南柚看。
秦南柚一边示范,一边也把该需要注意的地方都讲解给大家听。
烤肉看着很简单,其实是很考验技术的,火候重了轻了,时间长了短了,腌制的料方配比,这些都是影响烤肉最终味道的因素。
“腌制肉类,一定要用到黄酒,但切记不可用多,多了酒味重,腥味也无法完全去除,甚至还会破坏原本的肉香味,按照比例,确定时间,一般都不会出太大的问题,陈大厨,以后厨房的就是你挑起来了,你放心,我这段时间会在物色几个厨子,以后有新的厨子了就由你带领他们在厨房里干活,以后你就是厨师长。”
陈大厨听见厨师长几个字眼睛都亮了亮,摩拳擦掌的应下,“好嘞,主家您就放心吧,之前虽然没做过,但是我相信我一定可以做得很好的。”
秦南柚就喜欢直爽的人。
指着角落的区域,“那个地方是蘸料区,目前只有一种蘸料,我已经研发出了三种,以后蘸料区种类只会越来越多,客人不知道怎么调配时大家也要给他们提供意见。”
“对了,还没来得及了解你们呢,要不来个自我介绍吧。”
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