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&esp;&esp;李之遥见还有一块未拆的绿豆糕,将那小块的和大的并排放在一起。这才看明白了,原来这绿豆糕本身就用刀划成了等分小粒,只是刀口并未深至底,所以表面看起来仍是一整块。可当搜子们用力一拿,绿豆糕便自然而然散成了小块儿,既平整又好看。
&esp;&esp;他忍不住将小块的绿豆糕放到口里,清清凉凉,粉而不黏,微微甜。李之遥吃过很多次绿豆糕,可从未吃过这样恰到好处、颗粒极细、清清爽爽的绿豆糕。
&esp;&esp;再看其他点心,也是一样的思路,既然掰开成两瓣,依然各自有形状。分与不分,皆是浑然天成。
&esp;&esp;李之遥忍不住发问道:“你这是哪家买的点心?”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;府试过后,要七日才出成绩。月牙儿这几天,心里时时牵挂着这事。
&esp;&esp;吴勉却是一副很淡然的模样,依旧闭门读书。看他这姿态,月牙儿撇了撇嘴,感情是“皇帝不急太监急”。
&esp;&esp;这日月牙儿依旧在店里忙碌,有了伍嫂母女和鲁伯的帮忙,她如今可以不大管点餐之事,一心一意做点心。
&esp;&esp;正做着海棠糕呢,六斤跑过来说:“有位客人说,他想见见老板。”
&esp;&esp;“见老板做什么?”月牙儿放下手中的工具,朝六斤指点的方向看去,只见一个文绉绉的中年人,算得上“美髯公”,一身绢袍,一望便知非富即贵。他左右立着两个随从,连随从都是一身笔直的长衫。
&esp;&esp;这样的人,月牙儿如今是万万不好得罪的。她将手洗净,走了过去,笑问道:“不知客人有何吩咐?”
&esp;&esp;中年人很温和的说:“有一桩大生意,想和老板谈。”
&esp;&esp;月牙儿笑道:“原来是这样,不知是什么生意?”
&esp;&esp;“不久之后,江南道会来一位新的镇守太监,我想请老板在他的接风宴上做点心,不知可不可以?”
&esp;&esp;月牙儿愣了一下,认真打量起眼前人:“敢问尊驾姓名?”
&esp;&esp;他身边一个随从轻声道:“这是江宁知府,李大人。”
&esp;&esp;刀鱼馄饨
&esp;&esp;江南富庶,天下皆知。
&esp;&esp;此番为新任南京镇守太监接风洗尘,不仅惊动了金陵的大小官吏,更有两淮盐商出力捧场。一番商议之后,接风宴的地点定在金谷园——如今江南首富顾家的花园。
&esp;&esp;月牙儿实在没法拒绝,毕竟这一次请她来出场的佣金,不是以银两来计算,而是以“金”为单位。
&esp;&esp;这样的高价,她哪里会不应?更何况倘若月牙儿的手艺,在这场宴会上得到首肯,那么她的杏花馆将在一夜之间炙手可热。凡事都讲究个名人效益,若她所做的点心得了江南贵人们的称赞,还需愁什么将来呢?
&esp;&esp;应是应了,可依月牙儿的性子,从不打无准备的仗。既然是为了新任镇守太监接风,那总得了解他喜欢什么,爱吃什么口味。奈何她认识的贵人又极为有限,总不可能冲到李知府的衙门里问。思来想去,能给她些许提示的人,就只剩下一个薛令姜。
&esp;&esp;这天,月牙儿带着新做的点心,和开业以来的账本,去赵府请安。
&esp;&esp;月牙儿先向薛令姜说了杏花馆开业以来的情况,又说了两件看榜时的趣事同薛令姜听,逗得她直乐。
&esp;&esp;“这两人竟然是同一姓名,一人中,一人不中,也是造化了。”薛令姜拿了一颗杨梅干吃,忽然想起一事,问:“我听絮因说,从前给我们府上送果子的那个小哥儿也去考了,他中了没?”
&esp;&esp;月牙儿眉眼弯弯,伸出三个手指:“勉哥儿他考中了金箔千层蛋糕
&esp;&esp;白瓷盘里,摆着一个圆圆的糕点,不大,摊开掌心便可遮住。这样小,却没人舍得把目光移开。
&esp;&esp;因为如雪的奶油上,撒着星星点点金光。两朵金箔所制的梅花,绽放在雪地里,矜持、贵气。夕阳斜穿绮户,耀在金箔之上,灿烂夺目。
&esp;&esp;黄师傅看了好一会儿,才回过神来,心里已然掀起滔天巨浪。
&esp;&esp;这个女孩子,她到底是从哪来的奇思妙想?竟然用金箔做糕点?
&esp;&esp;金陵本地,有许多极擅长制作金箔的匠人,一小块金,被反反复复捶打之后,形成薄如蝉翼的金箔。最轻的金箔用手捻起,放在日光下,可透光。
&esp;&esp;早在多年前,这种极轻极薄的金箔已经可以入药。《本草纲目》有云:“食金,镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙。尤以金箔入丸散服,破冷气,除风。”
&esp;&esp;黄师傅在富商大贾家做事多年,曾见过两次家主人服用金箔丸,当时还感叹这种散服金箔的豪气。
&esp;&esp;可他万万没想到,或者连这个念头都没起过——金箔、还可以用来做糕点!
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