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第162节（第1页）

&esp;&esp;刘莹把文文哄睡，被许澈叫下楼，她看着满桌丰盛的菜色，非常惊讶，今天不是什么节日吧？

&esp;&esp;刘莹想着，拿了两盘椰子汁放在桌上，等许秧端着一锅油菜花清汤出来，一家人才围着桌子坐下。

&esp;&esp;许澈迫不及待地问：“爸，妈，今天让秧秧做这么丰盛，是有什么好事吗？”

&esp;&esp;他看着许爸，这时才发现他脸肿了，“爸，你的脸怎么肿了？牙龈发炎了吗？”

&esp;&esp;如果许爸牙龈发炎，那桌上的这一些菜自己就能吃更多了！

&esp;&esp;许爸拆开酒坛的泥封，给许澈、许妈还有自己倒了一杯米酒。

&esp;&esp;“来，我们喝一杯！”许爸拿起杯子碰杯，“我牙龈没肿，我脸上这个是跟人打架打的。”

&esp;&esp;刘莹正喝着椰子汁，听到这话，差点没被呛到，她实在想象不出许爸打架的样子。

&esp;&esp;然而，接下来许爸说的话，刘莹的眼泪夺眶而出，越哭越伤心。

&esp;&esp;那对害他们家差点走入深渊的夫妻被抓到了！骗子要坐牢了！

&esp;&esp;刘莹想到这一点，哭得更加伤心了，当年被骗的事情，真的是她心里过不去的一个坎。

&esp;&esp;许澈呆了好一会，不可置信地问：“是真的？”

&esp;&esp;“是真的！”许爸拿起一根肉串，大口吃着，“我一看到他们，就冲上去了，可算是把他们都送进派出所了。”

&esp;&esp;许秧喝着清淡的油菜花汤，听许爸描述当时的情景，眉头微皱：“爸，以后你不能再这么冲动了，碰到这种事番薯圆面线汤

&esp;&esp;冬至正好是周六，许秧中午在家里搓了不少的汤圆，还做了番薯圆。

&esp;&esp;干香菇用温水泡开，和笋干切成丁，瘦肉剁碎，加入少许料酒、生抽等腌一会。

&esp;&esp;锅中热油，瘦肉煎得焦香盛起，用底油炒香菇和笋丁，再倒入瘦肉调味。

&esp;&esp;馅料盛出放凉，这时候即可揉面团。

&esp;&esp;切小块的红薯、紫薯上锅蒸熟，倒入盆中，加入地瓜粉、木薯粉，快熟搅拌。

&esp;&esp;等不那么热之后，再用手揉按。

&esp;&esp;番薯面团不像面团那样有延展性，一旦干掉就不好整形，所以很多人会把面团放温水上保温，然后迅速包如馅料并上锅蒸。

&esp;&esp;不过许秧却从揉好的面团中揪出一部分面团丢入水中煮熟，再冲入揉入面团中，这样会使面团不容易开裂。

&esp;&esp;这次的番薯圆，许秧做成了红紫相间，蒸熟之后，表皮光泽，颜色鲜艳。

&esp;&esp;用手按，柔软有弹性。吃的时候，表皮q弹，紫薯、红薯的香味并未消失，配着口感分明的馅料，叫人吃得根本就停不下来。

&esp;&esp;蒸好的番薯圆大约鸡蛋大小，可以趁热吃，也可以再进行加工，做成糖醋味、酸辣味，或是加入油菜花、面线糊煮汤。

&esp;&esp;考虑到店里的人多，许秧就做成了番薯圆面线汤，同时又做了一锅山药烧鸡肉、葱香小黄鱼。

&esp;&esp;此外，许秧还做了拉丝土豆饼。

&esp;&esp;芝士并不是她常用的原材料，芝士做出来的菜有独特的风味，许秧就打算尝试多种做法。

&esp;&esp;冬至这天，不少饭店会提供汤圆，不过许爸许妈并没打算做，因为每个订单要送一个茶叶蛋，店里光是做茶叶蛋就要花很长的时间。

&esp;&esp;许秧搓的汤圆没包馅料，今年她买到了大薯，这和汤圆一起煮，滋味丝毫不差。

&esp;&esp;按照之前的惯例，许秧在家做好饭菜，再送到店里，大家聚在一起吃。

&esp;&esp;而每一次聚餐，员工们都非常期待，小老板的手艺真的好，吃过一次就叫人念念不忘。

&esp;&esp;吃过午饭，许秧陪着文文午睡了一会，这才起身去食肆。

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