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饶是知道蒋辽用调料向来大手大脚,廉长林还是看得眼角跳了跳。
村里人一年到头能吃肉的次数少,暑天基本不会有哪家是肉吃不完要拿来腌制的,即使冬季腊肉时也不会有谁家会用掉这么多盐。
廉长林同时又好奇,没见过腌肉除了放盐还需要添别的东西,他停下脚步站在旁边没急着出去。
这是深口的陶罐,装完猪肉还余了小半空间,蒋辽就着调料将猪肉搅拌均匀。
等搅拌的差不多了,他转头问廉长林:“家里有没有油纸?”
腌制食物需要完全密封,廉长林去找来家里剩下的油纸,另外又拿上干净的布和绳子。
回到厨房时蒋辽洗了手正拿着干布擦水珠,接过油纸和布封住陶罐口,用绳子绑了一圈盖上瓷盖子压住。
肉腌制入味要等上几个时辰,罐子要完全密封,盖子外面还需要裹上一层泥土,蒋辽绑绳子的时候,廉长林就走了出去弄泥土。
等最后两人用湿泥将瓷盖周围的缝隙封好,蒋辽抱着陶罐放去厨房。
看见鸡舍里的水槽见了底,廉长林打了一瓢水走进去添上。
鸡舍的顶棚用稻草盖着,只将里面略高的地遮挡住,这里是两只母鸡活动的区域,装野兔的笼子就没有放到里面。
再过一阵太阳偏移会晒到笼子,廉长林将水瓢放到一旁,把笼子提进去刚放下两只母鸡就护地盘地围了过来,探头瞧了瞧便啄上笼子,野兔被吓得惊颤往里面躲。
廉长林挥手将母鸡驱开,又往食槽里添了把鸡草,母鸡这才暂时放过了两只外来的入侵者。
蒋辽从厨房出来,见廉长林又在鸡舍里对着那两只野兔发愁,他走了过去。
一天多没进过食,野兔看着没有多少精神,身体战战兢兢缩在一起,警惕地注意着外面。
廉长林看着野兔,眉头不自觉拧了起来,蒋辽瞥了他一眼,道:“我去李叔家一趟。”
廉长林一愣,转头看他。
“问问他养不养,养的话就给他送去。”
今日回来看到野兔都快饿恹了,廉长林想把兔子送给李叔养的想法更是明显。
蒋辽还想看他什么时候会跟自己提,没想到他倒是能憋着。
蒋辽说完走了出去,没过多久便回来了,不过比他先进门的是壮子。
壮子进了门轻车熟路往后院跑,看到廉长林远远的就喊上了。
“林子!”
话喊完了人才冲进后院,廉长林往他身后看,没见有谁跟着。
“阿奶和辽叔走在后头,他们走的太慢我就先过来了,林子,咱们先去看兔子。”
壮子一路跑过来还喘着气,廉长林抬手给他擦了擦脑袋的薄汗。
“是不是那两只?”壮子扭头看到鸡舍里的野兔,几小步蹿到了篱笆门外,伸手比了比,“好小一只啊,好像都没有我的手掌大。”
壮子以前过来被母鸡啄过,想进去又忌惮里头的母鸡,李婶进来时就看到他伸着脑袋在外面看,抓着廉长林的手催他把野兔带出来。
她走过无奈笑道:“一听说要看兔子,撒丫子就往外面跑,叫都叫不住,我现在是喊不动他了。”
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