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第171节（第1页）

&esp;&esp;“你这鲍鱼做得却是一绝，有何秘方？”栾县丞指着盘中已快吃光的红烧鲍脯，寒暄问道。

&esp;&esp;“大人，鲍鱼是从南越整批运过来的，过大过小都要不得，发足之后应与小汤碗一般大小，选顶新鲜的细羊肚在鸡汤里头煮透待凉，裹了鲍脯，文火上满满烤嫩，如此这般鲍鱼肉质才能渑润滑嫩、柔融欲化。”梅先生提到吃便兴致盎然，说得眉飞色舞起来。

&esp;&esp;一时被吴典吏四处拉着敬酒的吴文博过来，“多谢梅先生赏光！”

&esp;&esp;“都说青出于蓝而胜于蓝，吴大人，不是我唐突，公子将来雏凤清于老凤声，未可量也。”

&esp;&esp;儿子比自己厉害，正是巴不得的光宗耀祖的乐事，吴典吏听着很是受用。

&esp;&esp;吴文博喝了一圈，已然有些微醺，被梅先生这么一夸，面儿上更红了，有些羞赧地挠了挠后脖颈：“梅先生过赞了。”

&esp;&esp;“你小子也未免太谦了。”栾县丞招呼他坐下说话儿，话里话外透着对吴文博的赞许。

&esp;&esp;不怪栾县丞如此，考秀才哪是什么容易的事。多的是七八十岁的童生。都道十年寒窗无人问，一举成名天下知。可这“一举”都是后来的事，想当秀才得经过十几道的考试，肚皮里头没有点真学问，不考个皮焦里嫩，又怎会有“苛”举的诨名。

&esp;&esp;粗略而言，光是背诵《论语》、《孟子》、《书经》、《诗经》、《礼记》和《左传》就有四十多万字了，大部分选择“万般皆下品惟有读书高”的读书人，穷其一生都考不上科举制度台阶中最低的级别——秀才，那些上了年纪的童生想要穿秀才的长衫，还有迢迢千万里。

&esp;&esp;栾县丞的话自来是风向标，一时恭贺赞扬之声不绝于耳，吴文博听得耳朵边儿都红了，转着圈儿地朝着四周摆手客气，差点撞到了端菜上桌的丫鬟。

&esp;&esp;那股子书呆子气依旧，可瞧在栾夫人眼里却十分感慨，小曼若是当时不那么任性，如今是何等地风光，哪至于这会子为了李康那浑小子黯然神伤整日价不愿出门。

&esp;&esp;“夫人，尝尝这道笋子。”吴夫人作为宴席女主人，就坐于栾夫人旁侧。

&esp;&esp;是一盘口蘑切了丁与虎爪笋同炒，虽为素菜但胜在食材讲究，口蘑在本地界算不得什么稀奇，难得是虎爪笋不常见，每只长仅逾寸，孤鳌独耸，酷似虎爪，梅先生好手艺，将孙子发得恰到好处，清炒之后笋肉美如玉脂。

&esp;&esp;有戏

&esp;&esp;“如今文博也考出来了，你可不睡着都要乐醒了？”栾夫人同吴夫人打趣。

&esp;&esp;丫鬟按照吴夫人的指示给栾夫人布菜，虎爪笋清淡味永，又加了一筷子菜足浓焖的鹅掌。梅先生惯来会在鸡爪鹅掌这些巧物上动花样。这道鹅掌可不是现做就有的，得预先洗净去膜泡在高粱酒里头三两月，直将鹅掌都泡得肥嫩，要用时捞出用白汤烧了，汁浓而味正，腴而不腻口，与清淡的笋子恰好互补。

&esp;&esp;“夫人说笑了，不过才考个秀才，原也不准备惊动诸人。可夫人你是知道的，文博这孩子惯来用功，成日家只晓得闷在屋子里读书，大门不出二门不迈，竟如个姑娘般。”说得二人都笑起来。

&esp;&esp;栾夫人点头笑道：“是了，也该让孩子松快松快，这一高中就算是入了仕途，出来见见人也是应该的。”

&esp;&esp;“夫人说的是。”都是明白人，话一点即透，并不深言，吴夫人瞧着儿子也往自己这里打量，心内轻叹了一声，抬起手来，“文博，过来！”

&esp;&esp;吴文博连忙去寻酒壶先将自己的酒盏斟满，接着端了酒盏过来先毕恭毕敬给栾夫人敬了一杯，以示诚意，本预备着一饮而尽，可不知是已然喝了不少还是太过紧张的缘故，仰头不过才喝到三分之一就给呛到了。

&esp;&esp;“噗——咳咳咳咳咳”一阵咳嗽，呛得眼泪都下来了，满大厅的注意力全都集中过来，“咳咳，没事，咳，呛到罢了。”

&esp;&esp;旁边丫鬟赶忙上来帮他拍背，吴文博慌忙看了栾夫人一眼，连忙拂开丫鬟的手。

&esp;&esp;吴夫人见状，叹了一口气，自家这个儿子啊，哎，“让夫人见笑了。”

&esp;&esp;“没事儿，我倒瞧着这小子有趣得紧。”栾夫人给打了圆场，“文博，别喝了，你酒量不好再喝醉了，仔细手颤明儿个写不得字。”

&esp;&esp;嗓子里被呛得火辣辣得疼，吴文博也属实喝不下去了，闻言搁下酒盏。

&esp;&esp;栾夫人舀了碗鸡汤，鸡从小油鸡养起，特意喂了酒糟和草虫，如此养到十六七个月，拿来吊汤，端的是鲜美活嫩异常。只是鸡汤最美味但是上头一层鸡油最是保温隔热，表面看上去无甚热气，实则极热极烫。栾夫人知道按着吴文博这个呆头呆脑的性子，若自己就这么端过去，他必定得烫破舌头，于是让身旁伺候布菜的丫鬟先给吹凉了。那丫鬟被调教得很好，吹气很轻，避免吹上唾沫星子，甚为妥当。

&esp;&esp;“看你灌了一肚子酒，喝些鸡汤吧。”

&esp;&esp;吴文博恭敬地端过鸡汤，“谢过夫人！”几口喝尽了，有些踌躇又有些不好意思的样子，栾夫人只当他是有事相求，“你也算是我看着长这么大的，和家里子侄一般，有什么话还吞吞吐吐的。”

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