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第187章（第3页）

软木慢慢推出，“砰”一声开瓶声，软木塞拔出留在手中，瓶口无液体气泡喷出，斜手将酒倒入郁金香酒杯5厘米高度，杯中酒面有大量气泡冒出，看酒、闻酒、品酒——

一气呵成，动作优雅娴熟，最后安然给出自己的评定：这是一款来自格拉夫产区微甜起泡葡萄酒，酒龄三年，主酒体由霞多丽果汁和黑皮诺表皮酿制，后期添加了密斯卡岱葡萄汁进行二次发酵。成酒酒体颜色呈浅玫瑰红，清澈透明，泡沫细腻丰富，酒香呈现栀子花香、葡萄柚、桃子、菠萝的香气，复合青苹果、杨梨、蜂蜜香味。口感微甜，酸度有些过，属发酵过渡，单宁适中，可以定为日常佐餐酒等级。

安然评定完就看坐在席间的罗伯特点点头，她知道这一关算是过了，接下来又回答了几个评审员问题，几乎都是个人发挥问题，这一点几乎难不倒她，而且回答的很轻松。

出来后安然深深吸口气，接下来要准备中级考核了，只是想升级是有一定条件，除了时间限定在拿到初级证三月后才能申请中级考核外，还有就是要求每一位初级品鉴师必须完成一定数量葡萄酒初级鉴定，而且鉴定的正确率要在98%以上。

安然拿到证书便去了葡萄酒工会做了登记，随时等待任务。这也是安然送罗伯特金币的原因，经历过几个小世界的她不会幻想等待就有机会，拥有初级资格证的人那么多，工会凭什么用你不用他？别天真了，天下乌鸦一般黑，没有暗箱操作谁信？

安然觉得只要能达到目的，付出点算什么？

看看！登记了没多久就有任务了。这一批来自波美侯产区，由多个村庄组建的合作社生产的干红，波美侯地域不大，土壤类型多样，一小块葡萄园却种植多种葡萄，生产出各种口味的葡萄酒。那里的葡萄酒虽然从没被认定为列级，却有很多列级酒庄，其中最负盛名的就是柏翠庄园。

正因那里土壤的多样又很适合做种葡萄品种种植，那里每一寸土地仿佛都被葡萄树覆盖，一些村庄便组建合作社酿制葡萄酒出售，今天送来的就是一个合作社出产的多款葡萄酒拿来鉴定。

安然过来一看，初级鉴定师就有十几位，中级鉴定师三位，高级鉴定师一位，大师级的几乎不会出面，除非特殊情况。

什么情况特殊？一个是高级鉴定师都拿不准的，再有就是送鉴者不认可鉴定结果的，最后由大师最后定夺。

安然他们做的就是初级坚定，在安然看来就是走过场，因为他们给出的结果不做准，中级鉴定师会做出准对他们的鉴定结果做出评判，并记录在档。

安然和其余四人分为一组，对两款红酒做坚定，每人一杯酒，品尝完各自写结论，最后交上答案，结果却不立刻告知。

安然不知道的是此刻中级鉴定师正在与高级鉴师为她的结论展开争辩，如果不是罗伯特特意让这位高级鉴定师关照一下安然，他也不会去重新鉴定那款酒。

安然给出了二级一类地区特色酒，中级鉴定师给出二级二类日常佐餐酒，上下差一等，价格就差三法郎，一桶酒就差900法郎。关键是中级鉴定师觉得这款酒只能定为二级二类。

“二级一类，这就是我给出的最终结果，如果你觉得不服可以申诉。”高级鉴定师最终给了判定，中级鉴定师自然不服，因为这样的结果对她申请高级鉴定师也会受影响，她不能又失败的鉴定。

安然不知道因为一个坚定闹到了工会最高鉴定处。

第332章“这款酒最大缺点就是干涩！干涩！”中级鉴定师一再强调着，表情很严肃……

“这款酒最大缺点就是干涩！干涩！”中级鉴定师一再强调着，表情很严肃，而且隐隐带着怒气，如果面前的不是一位高级鉴定师他一定会翻脸，怒斥对方连一款基础酒都鉴定出错，即使窖陈能去掉干涩，可一款普通的葡萄酒值得花费心思吗？

她严重怀疑这位高级鉴定师是有意对一个初级鉴定师维护。没看那两位给的鉴定与她一样吗？

高级鉴定师态度很认真，很负责地道：“干涩可以通过时间淡化消除，想来希尔小姐是知道的，但你不能因为这个原因就否认一款不错的酒。”高级鉴定师看向安然“安，你说说为什么将3号酒定为二级一类酒？”

众人看向安然，安然不慌不忙道：“三号酒的原料应该用的是六十多年的梅洛老桩酿制，可能是这棵树位置偏低，去年的气候对大多数区域的葡萄树是友好的，但有些位置偏低的葡萄树却是晚上受到低温影响，白日光和温度又很充足，这样造成果实的酸甜度比其他葡萄树高一些，果汁浓度偏高，表皮色度更重。

以上原因会造成新酒比较干涩，但经过窖陈后干涩会慢慢减弱，酒体会更加饱满圆润，颜色会更明艳，口感层次分明，强劲有度，窖藏五年后不失为一款好久，而且经得起时间的验证。”

很幸运今日工会这边轮值的是罗伯特，或许罗伯特有意安排，只要最高决断的是罗伯特，安然便大胆地说出自己看法，她自认为没错。果然罗伯特用眼神告诉她很好，没问题。

高级鉴定师不住点头“安分析的很到位，时间会检验一切。”

希尔鉴定师看向工会最高裁决者“罗伯特先生，您也这样认为？”

罗伯特点头“我的鉴定结果是3号为二级一类地区特色酒。”

希尔摇摇头“我不觉得我鉴定的有错，3号最适合用在厨房，如果拿它炖一锅牛肉应该很棒！但愿它能有人买去收藏，五年后能给我一个惊喜，否则我不觉得我是错的。这个意见我保留！”

既然工会给了最终裁断，这件事到此为止了。事后安然将三号葡萄酒全部买下海窖了！五年后她会让希尔心服口服。

药酒到港后安然亲自去提货，报完关税，走完流程，送到让。巴蒂斯面前就按四十和二十一瓶卖的。老爷子直说不贵，当即将酒全部拿下，一部分送朋友，一部分拿去销售。

去掉成本和关税安然这次能赚五万法郎，她很知足了，至于让。巴蒂斯卖多少与她无关。

安然知道万事适可而止，只要让。巴蒂斯不开口要药酒，她不会再送去了。倒是董志伟打来了国际长途，问询药酒销售情况。

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