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分卷28（第2页）

&esp;&esp;叶缓归买的鸡蛋大部分很干净，只有小部分上沾了污脏。他将这些污脏的鸡蛋捡出来放在了木盆中注入了清水。稍稍泡了会儿后，他取出刷锅专用的丝瓜瓤将蛋壳洗刷刷了遍。

&esp;&esp;清洗好的鸡蛋颜色深浅不，它们湿漉漉的躺在筲箕中等着叶缓归将它们捡到锅里去煮。

&esp;&esp;叶缓归将小炉子从储物袋中取了出来，他将客房中的桌椅挪开，给炉子腾了片安全区出来。这可是在客房中，要是处理不好着火了就麻烦了。

&esp;&esp;安放好炉子之后，叶缓归将鸡蛋放在铁锅中开始煮。谭渡之以为叶缓归要煮很长时间，却没想到叶缓归只煮了不到两炷香的时间就将锅从火上拿出来了。随即他将鸡蛋泡在了冷水中。

&esp;&esp;他取出了那口好看的砂锅，然后在砂锅中注入了小半锅的清水。

&esp;&esp;谭渡之不解的问道：不是说煮茶叶蛋吗？怎么放着蛋不管，反而在折腾锅？

&esp;&esp;叶缓归解释道：哦，鸡蛋煮八分钟后过冷水后会特别的嫩，也会很好剥壳。我先把茶叶蛋的调味料给调好，等会儿把鸡蛋壳敲破了浸在锅里煮十分钟，再泡个晚上，茶叶蛋就会很好吃啦！

&esp;&esp;边说着，他边往锅中注入了酱油和冰糖：酱油是增加咸味的，冰糖是调节鲜味的。再加上香叶、八角、桂皮小茴香啊，小茴香和丁香都没有了算了，有什么放什么吧。

&esp;&esp;谭渡之就见叶缓归边嘀咕边翻储物袋，随着他往锅里丢到的香料越来越多，锅清澈的水变成了黑色的料汁。

&esp;&esp;叶缓归翻了圈之后发现他不但没有小茴香和丁香，他还没有茶叶了！这还得了？！说好的煮茶叶蛋，茶叶都没了！

&esp;&esp;这难不倒他，只见他出门会儿，回来的时候手里就拿着小把褐红色的茶叶了：嘿嘿，我问老板要了把茶叶。幸亏店里有红茶，伙计说店里给客人准备的都是绿茶，这红茶还是老板给的！

&esp;&esp;说着他将茶叶丢到了锅中，随着锅中的火慢慢的煮开，股香辛料混着茶叶的味道弥漫过来。叶缓归坐在桌子旁边快速的捞起冷水中的鸡蛋，他将鸡蛋在桌子上磕了下然后滚，鸡蛋壳上就出现了蜘蛛网似的裂纹。

&esp;&esp;没会儿，他就将鸡蛋壳都敲破了。此时炉子上的砂锅中水已经煮开了，他将鸡蛋们沿着锅边下到了锅中。

&esp;&esp;这次他煮了二十五个鸡蛋，连蛋加上水装了大半砂锅。

&esp;&esp;叶缓归拍拍手：再煮两炷香我们就可以关火出门啦！

&esp;&esp;谭渡之以前也见过茶叶蛋，只是他吃的茶叶蛋都需要炖煮很久：不需要长时间炖煮吗？

&esp;&esp;叶缓归笑道：那种也可以，只是我这种做法做出来的鸡蛋会更嫩点，蛋黄也不会噎人。就是需要时间浸泡，今天晚上煮，等我们回来的时候，鸡蛋和白水蛋差不多，但是等到明天早上，料汁的味道就会浸进去啦！

&esp;&esp;谭渡之点点头：原来如此。

&esp;&esp;果然是隔行如隔山。

&esp;&esp;锅中的水开了之后，叶缓归将炉子里面的火跳到最小，随后盖上了盖子。文火炖煮两炷香之后，他彻底的关了火：好啦~走吧！

&esp;&esp;谭渡之又穿上了斗篷，由叶缓归推着出了门。出客栈的时候，店老板正坐在柜台后面笑嘻嘻的：客人在煮茶叶蛋？

&esp;&esp;叶缓归笑道：是呀！不过你放心，房间里面现在没有明火了。

&esp;&esp;老板摆摆手：不是说这个，我这客栈里面阵法还行。我是说太香了！这味道闻起来和我外婆煮的茶叶蛋模样！

&esp;&esp;叶缓归听就乐了：蛋还没煮好，需要浸泡晚才够味道！等煮好了之后送几个给你尝尝！

&esp;&esp;老板更开心了：好嘞~对了，你们是去玲珑塔吗？

&esp;&esp;叶缓归点点头：是呀，难得来青阳镇，就在附近转转。

&esp;&esp;老板颔首：玲珑塔好，塔上的风景很好看。给你地图，你看看。

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