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第164节（第3页）

&esp;&esp;“别去，晒黑溜曲的不好看，你俩在家做饭。”凤娘也不让俩人去。

&esp;&esp;等凤爹娘走了，蓝凤和小哥哥先把家里收拾一遍。

&esp;&esp;“要不我做凉皮。”实在没有事做了。

&esp;&esp;说做就做，蓝凤开始舀面，按照她们一家四口的饭量，舀了差不多两斤面粉。

&esp;&esp;开始和面、醒面、洗面。

&esp;&esp;“哥，学会了。”蓝凤正在教小哥哥洗面，然后她做监督就好了。

&esp;&esp;“不就是从头使劲抓到尾么。”蓝小哥哥表示看一遍就会。

&esp;&esp;“总结精辟。”蓝凤赶紧把洗了一半的面团交给小哥哥。

&esp;&esp;“可以了。”蓝凤看到面团就剩面筋了，表示可以了。

&esp;&esp;放些碱面，让面筋发一些，然后上锅蒸就好了。

&esp;&esp;不过这不着急，因为等洗面水沉淀，得两三个小时呢。

&esp;&esp;所以等凤爹娘回来，蓝凤还在做凉皮。

&esp;&esp;用的是铁盆。

&esp;&esp;没有太适合的大铁盘。

&esp;&esp;想要做凉皮生意，这个铁盘子还得寻摸寻摸。

&esp;&esp;配菜和调料蓝凤都做好了，所以烙好凉皮稍微晾一晾，她直接切了放饭盆里，省得凉皮太多粘连。

&esp;&esp;主要也是为了省油。

&esp;&esp;“这啥玩意？”洗完手的凤爹凑了过来，“这就是你说的凉皮。”倒是猜着了。

&esp;&esp;“嗯，一会你和我娘都尝尝，看好不好吃。”蓝凤决定先把饭盆的凉皮拌了。

&esp;&esp;将切好的黄瓜丝倒进饭盆，再抓两把面筋，面筋已经被她切成小块了。

&esp;&esp;最后放调料，醋、蒜水、盐和辣椒油。

&esp;&esp;没有芝麻酱和花生碎，有些遗憾。

&esp;&esp;不过蓝凤有信心，这样味道也不错。

&esp;&esp;最后放一小把香菜，齐活。

&esp;&esp;“哥，拿碗来。”蓝凤盛出四碗。

&esp;&esp;凉皮不够，黄瓜丝凑。

&esp;&esp;她上辈子特别喜欢吃凉皮儿，夏天的时候黄瓜丝儿随便放，等到冬天的时候，黄瓜丝就给一小捏儿，所以笑称看黄瓜丝就知道季节了。

&esp;&esp;蓝凤端着碗，闻了闻，没有芝麻酱终究是差了些，吃一口还可以，酸味偏重，但是很开胃。

&esp;&esp;几筷子一碗凉皮见底了。

&esp;&esp;“咋样？”蓝凤征求凤爹娘意见。

&esp;&esp;“好吃。”凤爹娘也不知道咋夸，反正就是好吃。

&esp;&esp;“我再做，等等啊。”一碗凉皮怎么够吃。

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