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第六十六章小面馆的前途和朋友的情谊（第1页）

“赵宏，弄碗小面难道就需要这么多调料？你这要花多少钱哦？”王峰一边整理着堆积在桌上的食材和调料，感叹不已的道。

“没要多少钱，王峰！有投入才有产出，咱们的小面要想味道好，就需要这么多调料！不过，你放心，卖小吃的利润至少都在一半以上，而且初期没有房租。只要咱们的口碑好，生意才能火，只有赚钱，挣多挣少都不如挣个长久。货真价实而已。”赵宏讲着自己的生意理念。

赵宏的宽慰并未完全打消他们的顾虑，于是，他一边和王峥整理食材，开始做煎辣子，熬老汤和炒臊子的准备工作，一边给王家兄弟算账。

1.5～2元块钱一碗的小面，面条要多少钱，底汤要多少钱，臊子又要多少钱，最后除了所有成本之后自家能够赚多少钱。

对于赵宏商业头脑，王峰还是相信的，所以初中毕业的王峥听赵宏这么一分析后，心头对于能否赚钱的顾虑就慢慢的消除了

现在只剩下一个问题：赵宏是否将会有做出一定水平的小面？赵宏真能做出跟比赣省老家城里小面店更好吃的小面吗？

王家兄弟怀着热切无比的心情拭目以待。他们已经明白，这是一碗关乎王峥的前程的面条，如果王峥能在赵宏的店里工作几年，那至少可以学会一门谋生的手艺。

有了对厨房这一块比较熟悉的王峥给自己打下手，赵宏干起准备工作来比以前他一个在家中上一次单打独斗时不知道轻松了不少。

所以，他在制作之余，他还有时间慢慢的的为王峥详细介绍制作的过程，王峥也是非常的认真，知道这意味着赵宏是在把他当做核心员工在培养，旁边的王峰也是一脸的感激。

要放哪些调料，放多少，哪味先放，哪味后放，为什么！

…………

四个多小时时间，便在赵宏跟王家兄弟的现场教学中慢慢过去。王峥虽然不是厨师，但也不是大字不识一个的文盲，普通得不能再普通的打工仔，但是厨艺方面至少可以按部就班的做出了。这一方面固然跟王峥家乡也是做法一样，但也和他从小外出接受一定的厨艺锻炼有关；另一方面不得不说，王峥毕竟是个初中毕业生，也比较有学习的天赋。

赵宏自从人到中年之后养成了一张比较挑剔的嘴，赵宏自己的妻子不会也不愿意学习做饭，也只好有空便喜欢研究些菜式，来学习做菜，所以，婚后，他便担负起了负责一家三餐的重任。离婚后又是独自居住，做饭都是由赵宏自己做，主要还是经济的原因。

王峥几年的虽然自己做饭生涯，但让他理解起赵宏的话，还是有些吃力，但是加上有赵宏现做现教，只一遍，王峥便将赵宏花费几个月苦工才学习的加盟店学到的学了个大概，剩下的就是一个熟悉的过程。

赵宏随后做出了三碗小面，用大碗乘出，非常的漂亮。汤水的上面飘着又红又香的辣椒油，其中点缀着绿色的香菜，用筷子夹起一些面条，劲道的面条上挂着红色的辣油，吃一口确实非常美味。

赵宏说，“我的水平一般，有点浪费了材料了，远远比不上专业的厨师，但是也是足够的美味了，尤其是我这样的北方人，天天吃米饭，偶尔一次，吃吃面条，那真是太美了。”

赵宏拿出自己曾经记的大概的所谓调料配方给了王峥，说到，

“你是王峰的哥哥，我相信你，这是配方，还可以吧，这也是开店的核心价值，我希望你和我能把这个面馆做好，做大。”

王峥赶紧说到，“谢谢你的信任，我绝对不会对外泄露的。”

“这个配方其实还有改进的需要，你可以请一个厨师慢慢的研究一下。以后要是能够有了非常好的口碑，就可以不断的增加连锁店。就是海市也能容纳不少的小面馆。”

王峰和王峥都有些期待未来的发展起来的盛况了。

王峰鼓励哥哥说，“什么时候人们都离不开吃，这个行业一定会有很大的发展空间，姐姐和妹妹也可以来的做服务员，有一份稳定的工作。”

“嗯，除了给你基本工资，我还准备给你一定的年底分红。你弟准备进单位，你这里就负责挣钱，希望我们的小面馆也可以和国外连锁麦当劳一样发展起来。”

赵宏也描述了一个大饼。一个希望。当然如果面馆如果真的发展起来，最大的收益依然还是赵宏手里。其实所谓的分红就是后世的包厨的翻版。